卓创资讯鸡蛋市场分析师刘梅
【导语】受国庆淡季效应持续发酵影响 ，当前鸡蛋市场供需宽松格局加剧。供应端产能稳步释放、老鸡出栏放缓，货源供给整体充裕 。需求端节日备货彻底结束 ，终端消费进入季节性淡季 ，市场走货乏力 、库存承压，蛋价延续弱势下行 ，阶段性低点或将在国庆假期期间显现 。
〖One〗 、 9月蛋价冲高后回落
9月鸡蛋费用 呈现明显的“冲高回落”走势。上半月蛋价持续上涨，主产区鸡蛋均价由月初的4.97元/斤上涨至中旬的5.36元/斤，涨幅7.85% ，创下年内新高 。而下半月行情急转直下 ，截至9月21日，全国主产区鸡蛋均价回落至4.99元/斤 ，费用 再次跌破5元/斤关口 。
〖Two〗、 费用 驱动因素分析：供需双向转变，行情由强转弱
产蛋率回升对冲存栏降幅 ，供应总量边际宽松
据卓创资讯监测数据 ，8月全国在产蛋鸡存栏量约12.82亿只，环比减少0.23% ，同比减少6.08% ，存栏总量仍处于近年同期偏低水平。但进入秋季后，随着气温回落 ，蛋鸡产蛋率有所恢复 ，蛋重增长速度加快，一定程度对冲存栏减幅 。同时，老鸡淘汰节奏放缓进一步拉长供应周期 。由于蛋鸡养殖盈利持续丰厚 ，8月下旬以来 ，单斤鸡蛋周度盈利持续在1.70元以上，虽临近淘鸡时间点 ，9月中上旬集中淘汰一批大日龄蛋鸡 ，但下旬养殖单位惜售情绪再度升温，9月第三周下旬老母鸡日均出栏量环比下降1% ，在连续9周出栏增加之后首次出现下降 ，下旬淘鸡速度放缓，叠加产蛋率提升和新增产能持续释放 ，加之产区业者担忧后市风险 ，多积极出货，多方面因素导致下旬供应总量边际宽松。
节日备货退场 ，终端消费季节性转淡
9月上旬，学校开学集中采购与食品厂中秋备货叠加，终端走货顺畅 ，产销流通速度加快 。但进入9月中旬 ，食品厂集中采购收尾 、开学团膳需求兑现后转弱，而零售端的中秋备货尚未完全接棒 ，需求出现阶段性断档 ，蛋价随即自高位回落 。另外贸易商为规避节后落价风险，多维持轻仓操作 ，大批量补库意愿不强。根据卓创资讯监测数据显示 ，9月销区鸡蛋销量先增后减，9月第三周代表市场鸡蛋总销量为6965.40吨 ，环比减幅1.28% ，同比减幅9.36%。
〖Three〗 、 后市行情预测：国庆淡季效应发酵 ，蛋价低点有望显现
综合当前供需格局判断 ，国庆假期前后国内蛋价将延续弱势回落走势，费用 低点或落地国庆假期区间，核心逻辑在于供给端压力持续释放 ，而需求端进入阶段性真空期 ，市场宽松矛盾进一步放大 。
供应层面，新增产能正逐步释放 ，3-5月春雏补栏的鸡苗将逐步进入产蛋高峰期 ，产能持续爬坡，叠加秋季气温适宜 ，蛋鸡产蛋率维持高位 ，整体市场流通货源保持充裕 。与此同时，老鸡淘汰节奏持续放缓 ，当前蛋价仍处养殖盈利区间 ，在经历中秋前集中淘鸡后，养殖单位淘鸡意向下降 ，叠加国庆假期期间屠宰场陆续放假休市 ，老鸡出栏通道收窄，将进一步延缓存栏去化速度，鸡蛋供应端压力或有所提升。
需求走弱是本轮费用 下行的核心驱动因素 。中秋节日备货已彻底收尾 ，食品加工端原料采购需求明显收缩 ，下游流通环节以消化前期库存为主，补货意愿低迷 ，缺乏有效需求支撑 。双节假期时间较长 ，大中专院校、中小学陆续放假，团膳集中消费阶段性缺位；同时销区市场居民出行增多 ，终端市场客流量下降 ，整体消费需求进入季节性淡季。
节奏上看，节前市场多以观望为主 ，蛋价或呈现小幅趋稳态势 ，但进入假期后，流通渠道库存将快速累积 ，市场供过于求矛盾凸显 ，蛋价跌速有望加快，预计国庆假期期间主产区鸡蛋均价将回落至4.00-4.20元/斤的阶段性低点 。
